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芭蕉充香蕉吃完便秘 专家称其营养区别不大

2019年03月20日 栏目:美食

芭蕉充香蕉吃完便秘 专家称其营养区别不大导语 本报讯(记者廖爱玲)我们1直吃的是香蕉还是芭蕉?微博上1条关于便宜芭蕉冒充香
芭蕉充香蕉吃完便秘 专家称其营养区别不大 导语

本报讯(记者廖爱玲)我们1直吃的是香蕉还是芭蕉?微博上1条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子这几天被转发万余条,引发消费者的关注。记者昨天访问部份北京批发市场和超市,暂没有见到芭蕉的身影。专家也表示,香蕉和芭蕉在营养价值上区分不大。 北

  本报讯(记者廖爱玲)我们1直吃的是香蕉还是芭蕉?微博上1条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子这几天被转发万余条,引发消费者的关注。记者昨天访问部份北京批发市场和超市,暂没有见到芭蕉的身影。专家也表示,香蕉和芭蕉在营养价值上区分不大。

  北京市场未发现3个棱芭蕉

  微博称,“很多地方卖的香蕉是芭蕉”,芭蕉比香蕉便宜,吃了会引发便秘,据其提供的芭蕉和香蕉的鉴别方法是,芭蕉有3个棱,香蕉有5个棱;芭蕉吃着回口是酸的,香蕉是甜的;芭蕉柄长,香蕉柄短。

  记者昨天访问岳各庄批发市场、丰台路通市场,依照微博上的方法查看果品商户所卖的香蕉,没有看到长柄的、有3个棱的芭蕉,不过也不是所有香蕉都是5个棱的,有的为4个棱,有的乃至看不到明显的棱。

  网友称以棱多少判断品种不准

  那末以棱来判断芭蕉、香蕉行不行?昨天,果壳网谎言粉碎机在网上发布“香蕉应当是几个棱”的问题,里面网友们挂出多种蕉类产品的外形图,其中有的芭蕉就有5个棱,1些香蕉则没有棱,以此来证明“棱的多少与品种没多大关系”。

  商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜

  市场商贩也说,香蕉皮的棱也是有多有少,不好据此判断,此前听说过芭蕉,价格确切比香蕉便宜,口感不如香蕉,这个只要顾客1品味就很容易知道。新发地市场人士表示,由于芭蕉的产量很少,北京的果品经销商很少进货。

  ■ 专家释疑

  香蕉与芭蕉区分

  味道中国农业大学食品学院范志红教授告知记者,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物,1般来讲,香蕉的肉质很细腻,香气比较浓,而芭蕉的味道体现为酸甜。

  外观市农林科学院工作人员昨晚介绍,香蕉和芭蕉都属于南方水果,芭蕉外形比较短粗,有3到5个棱角且较明显,香蕉则是细长,1旦成熟后棱角不明显。

  营养市农林科学院工作人员说,从营养上讲,二者区分不大,都是属于芭蕉科植物,具有润肠通便功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。

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导语

怎样吃黑色食品更营养(资料图) 说道黑色食品怎样吃更营养?相信很多人就会问甚么是黑色食品呢?所谓黑色食品其实就是指含有天然黑色素的动植物食品,不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈黝黑或深紫、深褐色。有些品种外皮黝黑;有的品种1

怎样吃黑色食品更营养(资料图)

  说道黑色食品怎样吃更营养?相信很多人就会问甚么是黑色食品呢?所谓黑色食品其实就是指含有天然黑色素的动植物食品,不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈黝黑或深紫、深褐色。有些品种外皮黝黑;有的品种1黑到底,表里如1,如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。

  黑芝麻怎样吃的更营养?

  黑芝麻要磨成粉再吃,黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸,可以健脑、益智、抗衰老,还有人体必须的丰富的锌。许多人常常整粒吃黑芝麻,但这样不利于人体吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃,里面的营养成份就更容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人,家里最好准备个小研钵,或直接用搅碎机,现吃现磨。

  茄子、葡萄要带皮吃

  很多人吃葡萄和茄子的时候,习惯把它们的皮丢掉,这类吃法无形中损失了很多营养成份。这是由于深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。比如,紫葡萄中含有延缓衰老功效的抗氧化基,而它在皮里的含量远远高于果肉。茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,它有下降胆固醇、提高毛细血管弹性的功能,对心脑血管有很好的保护作用,而在茄子外皮里,这些营养物资的含量最高。

  黑豆制品可多吃

  人们大都对黑色食品中的木耳、菌类、海产品很重视,却忽视了1种黑色食粮——黑豆。黑豆能补肾、祛风、利尿,既是药物又是食品,可提高人体的免疫力,还有助于下降血汗管病的病发概率,所以黑豆制品要多吃,如黑豆浆、黑豆豆腐等。

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导语

1般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法: 做法1: 将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾 后 ,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时候不要搅动汤,待

1般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:

做法1:将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时候不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法2:将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎1起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少量盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

专家解析:第1款做出来是浓汤西红柿,第2款是清汤西红柿,这两款汤,不但口味有很大区分,营养上也有所不同。 浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护血汗 管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更合适血脂较高的人群。

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